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zoom RSS 回転寿司魚忠 名古屋北店 まぐろ三昧(名古屋市北区)

<<   作成日時 : 2018/05/19 17:18   >>

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 「回転寿司魚忠 名古屋北店」は、名古屋市道名古屋環状線沿い若葉通2丁目交差点近くにあるお店。株式会社魚忠が展開するチェーン店で、「魚屋さんのお寿司屋さん」をコンセプトに、活きのいい魚を使った美味しいお鮨を味わうことができる。
 今回注文したのは、マグロ三昧。大トロ、中トロ、赤身の三つの部位を味わうことができる。食べてみると、赤身は魚の臭みはまったくなく、マグロ本来の旨味が感じられて美味しい。さっぱりとした味わいが心地よい。次に中トロは、ほどよく脂がのっていて、口にひろがるマグロの旨味と脂の甘味のコンビネーション。赤身と違った美味しさがあり、脂っぽくもないちょうど良い味わいだ。最後に大トロは、口の中にマグロの脂からでる甘味が広がって美味しい。何とも言えない満足感で、牛肉を食べてるような感覚だ。マグロの美味しさを存分に味わえる一皿だ。値段は、670円(税込)。
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光物三貫(こはだ、〆鯖、鯵)
こはだは、酢でしっかり〆られていて美味しい。口の中に広がる酸味と塩味のバランスが実に良い。〆鯖は、脂ののった身にお酢のほのかな酸味と鯖の旨味が感じられて美味しい。鯵は、淡白ながらしっかりした旨味があって美味しい。光物は職人さんの腕が試されるが、申し分のない味だった。値段は、350円(税込)。
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