麺屋雷神 魚介つけ麺(中)(名古屋市千種区)

 「麺屋雷神」は、名古屋市道錦通の今池北交差点から通りに沿って東へ徒歩1分のところにあるお店。豚や鶏の旨味が溶け込んだスープと魚介節を合わせた、つけ麺やラーメンを味わうことができる。店内はカウンター席のみで、清潔感のあるお店だ。
 今回注文したのは、魚介つけ麺(中)。つけ麺を食べたい気分だったので、魚介つけ麺を注文した。見た目は、食べ応えがありそうな中太麺と濃厚そうなつけ汁で美味しそうだ。食べてみると、麺はもちもちした食感に適度なコシもあって美味しい。また、小麦の香りも感じられる。つけ汁は、豚や鶏の旨味と魚介の香りがガツンとくる味。甘く濃い味付けで、万人受けしそうな味だ。つけ汁の味がしっかりしているので、中太麺に負けず良いバランス。具材は、チャーシュー、煮玉子、ネギとシンプル。チャーシューは、脂が多めで柔らかくジューシー。豚肉の脂から、旨味が溢れでてくる。このお店のラーメンは、まるでチェーン店で出されるような味わい。良くも悪くも安定感のある味のお店だ。値段は、800円(税込)。
麺屋雷神 魚介つけ麺(中)2.jpg

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