好和亭 寿 肉多し(春日井市)

 好和亭は、愛知県道75号春日井長久手線の篠木公園南交差点にあるラーメン店。名古屋のご当地ラーメンである「好来系ラーメン」を食べることができる。店内はカウンター席のみで、ラーメン店の雰囲気だ。「好来系ラーメン」は、名古屋市千種区にある「好来道場」で修行を行った弟子たちが開店しており、愛知県を中心に20店以上あるそうだ。最大の特徴はスープで、根菜を中心とした野菜や豚骨、鶏ガラを煮立ててエキスを煮出している。
 今回注文したのは、寿。簡単に言えば、チャーシューメン。松と竹は注文したことがあるので、まだ頼んだことのない寿を注文した。見た円は、どんぶりを覆い隠さんとするほどのチャーシューの量で、実に食べ応えのあるメニューだ。食べてみると、スープは根野菜の旨みや甘みとが豚骨、鶏ガラのダシに作用しており、見た目は濃厚そうな色をしているが実にあっさりとしていて飲みやすい。麺は中太の縮れ麺で、スープが良く絡みスープと相性のいい麺だ。チャーシューは、厚みがあるのに柔らかくジューシー。豚肉の旨味がジュワッと溢れ出てくるほどのジューシーさ。チャーシュー量がけっこうあったのに、きつくなることもなく、普通に食べられてしまう。徒歩圏内のところに、このような美味しいラーメン屋さんがあるのは嬉しい限りだ。値段は、900円(税込)。
好和亭 寿 肉多し2.jpg

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