自家製麺フラワー 濃厚しょうゆラーメンとチャーシュー丼(名古屋市守山区)

 「自家製麺フラワー」は、愛知県道202号守山西線沿いにあるお店。たまり醤油を使用した、濃厚な醤油ラーメンを味わうことができる。店内はカウンター席と一部テーブル席があり、お洒落な雰囲気のお店だ。
 今回注文したのは、濃厚しょうゆラーメンとチャーシュー丼。始めて訪れたお店なので、シンプルなメニューを選択した。見た目は、醤油の色がしっかりついた醤油ラーメンと、チャーシューたっぷりの丼ぶりで美味しそうだ。食べてみると、濃厚しょうゆラーメンのスープは、「おお~っ!」濃厚醤油と謳っているのが分かる。醤油のコクをしっかり感じられるスープで、少し甘めの味付け。醤油ラーメンと言っても、想像していた中華そばの醤油味とは一線を画すものだ。このスープは、正直クセになる味わいで、どれだけでも飲めてしまいそうなスープだ。ニンニクや生姜、すだち酢が卓上にあるので、味変することもできる。個人的には、すだち酢の爽やかな酸味を加えることで、さらに美味しさをアップすることができる。麺は中細麺で、歯切れが良い。この麺の独特のコシが、さらにラーメンの美味しさをアップしている。具材は、チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ大根、焼き海苔、タマネギスライスと少し変わっている。一方のチャーシュー丼は、温泉玉子が付いてくるので、チャーシューの上に温泉玉子を鎮座させると、それだけでもよだれがでてくるのが分かる。食べてみると、まずチャーシューが柔らかく、豚肉の旨味たっぷり。チャーシューがしっかり入っているので、口の中はチャーシューの旨味で何とも言えない幸福感。ネギや刻み海苔、温泉玉子によって、食感や風味、まろやかさが加わって、こちらもかなりの美味しさ。また、値段もリーズナブルなので、いろんな人にお薦めしたいお店だ。値段は、濃厚しょうゆラーメン650円(税込)とチャーシュー丼300円(税込)だ。
自家製麺フラワー 濃厚しょうゆラーメンとチャーシュー丼 650円+300円.jpg

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