献上伊吹そば つる亀庵 盛りそば二八蕎麦とすじえびのかき揚げ(彦根市)

 「献上伊吹そば つる亀庵」は、滋賀県道518号彦根城線沿いの、「彦根キャッスルリゾート&スパ」を左折したお堀沿いにあるお店。伊吹山麓で古くから伝わる蕎麦の実と、伊吹山の湧き水を使用した独自製法の蕎麦を味わうことができる。店内はテーブル席中心で、昔からある、街中のお蕎麦屋さんのような雰囲気だ。
 今回注文したのは、盛りそば二八蕎麦とすじえびのかき揚げ。すじえびのかき揚げは、季節限定商品らしいので注文してみることにした。見た目は、美味しそうにざるにもられたお蕎麦と、サツマイモやカボチャと一緒にかき揚げになった海老が美味しそうだ。食べてみると、蕎麦はつるっとした滑らかさが心地よい。コシもしっかりあり、蕎麦の香りもフワッと鼻に抜けて美味しい。ツユは甘めの味付けで、蕎麦の香りとツユの味も口の中でしっかり調和する。思った以上にクオリティーの高い蕎麦だと思う。もちろん、最後にそば湯もしっかり付いてくる。すじえびのかき揚げは、サクッとした軽い食感と、サツマイモやカボチャの甘味、海老の香りが混然一体となって、口の中で暴れまわる。天つゆが素材の味を引き立て、どれだけでも食べられそうなかき揚げだ。「献上伊吹そば」と名を打っているだけあって、美味しいお蕎麦を味わえるお店だ。良いお店を見つけたと思う。値段は、盛りそば二八蕎麦830円(税込)、すじえびのかき揚げ390円(税込)だ。
献上伊吹そば つる亀庵 二八もりそば830円とすじえびのかき揚げ390円.jpg

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