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zoom RSS ○かつ亭 そごう徳島店 ロースかつ定食(徳島市)

<<   作成日時 : 2017/09/03 18:48   >>

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 「○かつ亭 そごう徳島店」は、徳島駅から徒歩2〜3分のところにある、そごう徳島店9Fにあるお店。心地よい歯ごたえ魅力のカツは、衣が香ばしく、肉は柔らかく仕上げる秘密は、ラード・サラダ油・ごま油の3種の油の微妙なブレンドをし、さっぱり醤油ダレで食べるみぞれとんかつ定食等を味わうことができる。
 店内はテーブル席中心のお店で、一部カウンターも設置されている。今回注文したのは、ロースかつ定食だ。最初に来たお店では、個人的にロースを注文する。ロースかつ定食は、ロースかつに千切りキャベツ、ご飯、味噌汁、漬物が付いてくる。なお、千切りキャベツ、ご飯、味噌汁はお替わり自由だ。
 食べてみると、トンカツは豚肉がしっかり感じられ、脂からでる旨味が美味しさをアップさせてくれる。また、すり鉢で擦ったゴマと甘めのソースがトンカツによく合う。そして、ご飯や千切りキャベツで口の中をリセットすると、どれだけでも食べられそうな美味しさだ。値段は1350円(税込)とボリュームを考えると高め。
 このお店で一番残念だったのは、お客さんが少なかったためか、店員さんがバックヤードに行ってしまい、お替わりできなかったことだ。
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